美食江湖_分卷阅读_8
看到余可进入店中，王佳琪也紧随其后。
☆、第10章 巴楚烤鱼
王佳琪和余可刚进店内就被热情的老板领着进了包厢。
老板戴着顶“吐玛克”，穿着件普通的休闲衬衫，一看就是个维族人。跟王佳琪他们报菜单时，却说着一口十分溜的汉话。
“给我们上份巴楚烤鱼、椒麻鸡、孜然羊肉、过油肉拌面，再来份羊肉汤。”两人都没吃过这家店，而且菜单上只有文字没有图片，所以余可听了下王佳琪的意见，除了巴楚烤鱼之外其他就只能估摸着点。
老板听完报菜之后就离开了包厢，这时来了个约莫十七八岁的小姑娘上前给王佳琪他们俩递了两杯鲜榨的番茄汁。
王佳琪看了看这个小姑娘，不禁有些感慨，果然柱州出美人也不是谣传。
小姑娘此时正是花一般的年纪，与汉族人较为圆润平和的五官不同，她有着维族人特有的立体五官，一双眼睛显得特别深邃有魅力，再加上那白皙如玉的皮肤，纤长的体貌，真真是个不折不扣的小美女。
“妹子，你们家是维族的吧，怎么说我们的汉话这么溜啊？”王佳琪忍不住跟小姑娘搭话。
“我们一家搬到盐渎快有十年了，在你们这里住久了，汉话说得当然好啊。”小姑娘笑着说道。
王佳琪跟余科正是等菜等得有些无聊，逮到这么一个漂亮妹子就开始聊起了天。
小姑娘大概也是在店里没人聊天，正巧王佳琪问起了话，所以跟王佳琪他们聊得特开心。
谈话中得知，小姑娘叫阿娜尔汗，是l大的大一新生，这次正好从学校回来就来她父亲热介甫的店里帮忙。阿娜尔汗给王佳琪和余可两人介绍了下她们点的菜，王佳琪两人才对这些菜有了大致的了解，阿娜尔汗就被老板热介甫叫去帮忙了。
没一会儿，阿娜尔汗端着盆椒麻鸡上桌，随后老板热介甫也将孜然羊肉、巴楚烤鱼、过油肉拌面依次上桌，最后一道羊肉汤还要等一会儿才上。
王佳琪看着满满一桌菜肴，鱼肉、鸡肉、羊肉都全了，这简直就是肉食动物的顶级盛宴！
王佳琪选择离自己最近的那盘点缀着鲜红辣椒的椒麻鸡，夹了块鸡肉。这鲜嫩的鸡肉被卤汤煨煮得滋味浸透，吃到口中鸡肉软而不烂，丝毫不显油腻，清淡的作料让鸡肉只显出醇厚的麻辣味。
不用系统鉴定王佳琪自己都能尝出这道菜绝对有三品的水准！
“这道菜羊肉的质地这么细嫩一定是用的后腿肉，而且做得完全感觉不到羊肉的膻腥味。”余可吃着孜然羊肉，又忍不住夹了一片，“嗯，香辣味也恰到好处，赞哪。”
听余可这么评价这道孜然羊肉，王佳琪也尝了口，的确是没有膻腥味，香辣味和香菜的清香合着羊肉味儿吃到嘴里好吃到连舌头都要咬掉了。
剩下那盆过油肉拌面更是不用提，筋道的面条中羊肉、圆白菜、番茄、洋葱、辣椒等配角让本来平平无奇的面条平添了几分颜色，面条鱼配菜所有角色落入汤口红油中均匀搅拌，在筷子上卷上一卷，真是让人大呼过瘾。
过油肉拌面的分量很足，王佳琪估计现在两个人都吃不完。
“怎么办啊，阿娜尔扎，你们家的过油肉拌面虽然很好吃，但是分量太足都吃不完啊，听说你们维族人招待客人都是碗中不能留食物的。”余可说着这幸福的烦恼。
“是有这个习俗，不过既然都是到你们这里开店了，自然得入乡随俗，你们大可不用讲究这些。”阿尔娜扎善解人意道。
王佳琪没有忘记自己来“柱州特色菜”的真正目的，她目前吃到的菜估计都有三品，那巴楚烤鱼也一定不会差。
在一般人眼中，说到柱州的烧烤只能联想到买买提烤羊肉串，柱州的烤鱼是个什么都没有人有个具体印象。
许多人以为柱州人是不吃鱼的，毕竟在茫茫的戈壁滩中，寻找到水源都是个难题，鱼类生存的空间自然没有喊人居住的地方多。
但是生活在塔里木河附近的维族人却把烤鱼烤得炉火纯青。
这盘巴楚烤鱼选用的三牙鱼，整条鱼从腹部开始被剖成两半，里外两面都被撒上了胡椒面、孜然粒和皮牙子（洋葱），还被浇了层盐水，仿若一个玉体横陈的美人在肆意地勾引着人的胃口。
烤鱼肉被烤得皮脆肉嫩，吃到口中，单一个“香”就让人回味无穷。肥美的鱼肉香酥可口，混上喷香的孜然和辣椒面，吃到口中更是包含着无穷的滋味。
这次光是为了这盘巴楚烤鱼就已经来得物超所值了，王佳琪看了看系统界面上十道烧烤已经全部完成，剩下的只需要自己做出一道六品的烧烤就行，王佳琪略微松了口气。
最后老板热介甫端上了盆羊肉汤，与齐鲁的羊肉汤重头戏全在汤中不同，柱州的羊肉汤讲究一个“肉”字。
白亮浓稠的肉汤刚好盖过羊肉，汤中飘散着羊肉化开的羊脂，金黄的羊脂浮在白亮的浓汤中，还夹带着浓郁的肉香，让人口水直流。
大块大块的羊肉上附着着几根大棒骨，羊肉可以蘸着盐吃，不塞牙，而羊骨直接可以直接吸吮骨髓。羊骨用嘴一嘬，骨髓便被吸出，那滚烫的骨髓汁液流淌在口中油而不腻。羊骨棒中剩下吸不到的骨髓用筷子一挑，汁液就顺着骨棒滑入口中。
王佳琪最后让系统全部鉴定了一边，发现这些菜肴果然都到了三品。
上次吃到三品的菜肴还是老赵带着她去吃的全鱼宴，没想到在盐渎又吃到了三品的菜，而且不仅是烤鱼三品，其他都入了三品。
老板热介甫有着三品的手艺，为什么上门来吃饭的客人这么少，直接只有余可和她自己两个人？
“老板，你的手艺完全可以当个大厨了，怎么你们店反而没什么人？”王佳琪有些好奇。
听王佳琪问起话来，热介甫也开始大吐苦水。
原来热介甫的“柱州特色菜”是新开的店，饭店选址本来就算不上好，热介甫本人又不是知名的厨师，再加上食客们看到是维族人开的店，很少有上门试吃的，但是只要是吃过“柱州特色菜”的食客，肯定会成为他们家的忠实粉丝。
“老板，我是《时尚与生活》杂志的美食编辑，你介不介意让我在我们杂志社撰写一篇介绍你们店烤鱼的文章？”余可带着点试探的语气询问道，然后从名片盒中拿出一张名片递给热介甫。
“你是《时尚与生活》杂志的编辑？我每个月都买你们的杂志，没想到今天见到了他们的编辑，你是说我做的菜要上你们杂志？”热介甫惊喜交加，不确认余可是否真的要介绍他做的烤鱼。
《时尚与生活》的主题是提高人们的生活品质，余可没想到热介甫这么有生活情调，每期都买他们的杂志。
“没错，我要做一期烧烤美食的专题，其中会用到你们家的巴楚烤鱼。”余可仔细介绍道。
“好的好的，当然愿意！”有提高“柱州特色菜”名气这么好的事情，热介甫当然不能放过，他连连点头同意。
余可和热介甫又交换了下联系方式，准备出刊后给热介甫寄出一份样刊。
热介甫一高兴，最后又免费给王佳琪和余可上了盘葡萄干、杏仁、无花果制成的干果拼盘。
王佳琪和余可吃完去结账，总共四百八十三元，每个人只需要付两百多，这么多好吃的肉只花了这么点钱，王佳琪不知道是本来就是这个价还是老板特意优惠了，不管如何这顿吃得真是价廉物美，分量还特足。两人最后将没吃完的菜全都打包带走了。
离开“柱州特色菜”，王家琪和余可也快分别了。
余可说是直接回金陵，王佳琪也得回梁溪研究六品烧烤，两人在车站分别前交换了电话号码，余可说以后再有美食会直接联系王佳琪，王佳琪也很高兴多了个对美食有了解的人，她以后的任务说不定需要余可来帮忙。
告别余可后，王佳琪坐上了回到梁溪的动车。
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王佳琪下了动车，两脚刚踏上梁溪的土地还没出火车站，付晓梅就打来了个电话。
付晓梅在电话中语气非常着急，不停催王佳琪赶快回“好味道”。
电话中王佳琪还没问出个所以然，对面电话中就想起了嘈杂的争吵声，不一会儿付晓梅那儿就挂了电话。
想想自从将烧麻辣烫的方法教给谷雨后，王佳琪还没去过几次“好味道”就忙着系统的任务了，反正店里有付晓梅这个处理事情的小能手看着，王佳琪这个甩手掌柜做得心安理得。
没想到这次竟然有事让付晓梅打电话过来，究竟是什么事让付晓梅都解决不了，只能来问她的意见？
王佳琪这一边也想不出什么事情，只能加块脚步，在火车站拦了一辆出租车立马赶往“好味道”。
☆、第11章 香煎藕饼
“我说了，我不是白吃你们的麻辣烫，我会用菜谱跟你们换，你们绝对还赚了！”
王佳琪刚到“好味道”就见一个老头情绪激动地跟付晓梅理论，付晓梅也不敢把老头怎样，正巧看到王佳琪来了就像见了救星一样立马扑向王佳琪。
王佳琪还有些好奇，听样子是这老头吃了霸王餐，要是老头真没钱，直接免了这一单就行了，怎么付晓梅还需要催她来解决。
“佳琪，你可算来了。这个老先生来我们店吃了麻辣烫，后来买单时又付不起钱，我说给他免了这一单吧老先生又不同意。”的确，现在老人家吃了霸王餐也的确不能拿他怎么样，但是给他免了单又他又不走。
付晓梅又凑王佳琪耳边报告了些事，“前不久总是有几个小混混来我们店白吃白喝，还好他们老大是我们麻辣烫的忠实粉丝，所以放了话让那些小混混别来招惹我们店，这次来吃霸王餐的是老人家，我以为是跟上次那一伙一样闹事的，所以想赶紧通知你，没想到这老先生死活都不愿意，要用菜谱抵饭钱。”
王佳琪皱了下眉，没想到她不在的时间段里还有这么多事，但是这老爷子吃霸王餐可不像真是闹事的。
王佳琪他们店里因为生意太好，所以是先领单据吃饭，再根据单据上的信息结账。这才导致了老头吃完饭才发现没钱说要用菜谱换的事。
“实在不行就通知派出所吧。”王佳琪也头痛，万一老人家在他们店里伤着了，他们可赔不起。
“这我也想到过，但是老先生耳朵尖着呢，一听要去派出所通知他家人，更加不肯去了。”付晓梅愁眉苦脸地说道。
“要不就遂了老先生的心愿吧，让他把什么菜谱说一下吧。”王佳琪也觉得这个老头说不定患有痴呆症，遂了他的想法指不定就走人了。
“可是老先生说要等你回来才能给菜谱。”要是直接交给店里人还不简单，也不用等王佳琪回来才做决定了。
“好吧，那我去跟这老先生说。”王佳琪就走向了那个老头。
这老头就坐在店里的椅子上，穿着双灰色的布鞋，一身藏青色的中山装，左肩上还挎着一个褡裢。看到王佳琪走过来却怡然自得的坐着，看起来倒还有些仙风道骨的范儿。
“这位……”王佳琪还不知道怎么称呼。
“我姓古。”
“古老，你说要把菜谱交给老板，我就是这家店的老板。”王佳琪朝这古老说了句。
“要不是看你们家麻辣烫还不错，我也不想把菜谱交给你的，你们厨房在哪儿？”古老头神神叨叨的，好像身怀密宝一样只让王佳琪一个人跟着去厨房。
古老头向王佳琪要来了莲藕、红椒、青椒、香菇、面粉这些材料，王佳琪不知道古老头葫芦里到底卖的是什么药，有些疑惑地看向古老头。
古老头看王佳琪没明白，摇了摇头，一副孺子不可教的模样，“我说要拿菜谱换，菜谱当然不在我手上，都记在这儿呢。”古老头用手指了指脑袋。
说完也没理王佳琪，就开始快速地将莲藕去皮剁碎放到一边，然后又将香菇、青椒、红椒都剁碎，一次将莲藕、香菇、青椒红椒的碎粒倒入面粉中，撒上些盐与胡椒粉后均匀地搅拌。
古老头年纪大了，手上的劲道却一点也不输年轻人，若说是力气，王佳琪也有的是，但是古老头的搅拌动作却能将一切食料均匀混在面粉中。
古老头手上拿了一个混合好的面团，拍成面饼状，奇怪的是所有的面饼大小形状都相差无几。
将面饼放入热好的油锅中，古老头用筷子夹着面饼，直到面饼两面呈现出金黄色，冒出一股酥香。
古老头将煎好的面饼控干油分，然后将调好的调味汁涂抹在面饼上，之后还淋上些许香油，撒上几缕香菜。
看完古老头露了这手煎藕饼的厨艺，王佳琪都惊了。
古老头从揉面团到拍面饼，再到煎藕饼，整套动作都如行云流水般。让王佳琪自己来煎可能还到不了古老头这火候，这老头难不成还真是什么游戏尘世的隐士高人？
看王佳琪这幅不可置信的模样，古老头神色中掩饰不住的得意，“来，尝尝看我煎的藕饼。”古老头将手上装有藕饼的盘子递给了王佳琪。
香酥的藕饼吃到口中鲜嫩而不软烂，咬上一口，白色的莲藕、红绿色的菜椒还有黑褐色的香菇安逸的呆在藕饼中，王佳琪又蘸了下调味汁，再吃上一口，酸甜咸鲜，仿佛一切味道都包含在这个小小的藕饼中。
这绝对是王佳琪有史以来，吃过的所有菜肴中最好吃的一道，她都无法辨别出这道香煎藕饼到底有几品。
“我这香煎藕饼你能学到多少我就不管了，我只教一次，就当是还了你们的饭钱。”说完，古老头就转身离开了“好味道”。
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王佳琪在店中又看了下谷雨熬制麻辣烫的水平，确定谷雨完全可以挑大梁后有些吾家有儿初长成的感慨，虽然谷雨比她还大上个一岁。
“拜师任务，宿主请在一个月内拜一位烹饪大师为师。”
王佳琪还没反应过来，又点开系统界面看了下任务栏，发现的确多了一个拜师任务。
连偷师任务都没有完成的王佳琪哪来的时间在一个月内找到一个烹饪大师，而且烹饪大师是个什么水准系统也没具体说明。
“系统，什么是烹饪大师？”王佳琪找到任务其中的关键，想问清楚烹饪大师的具体水平。
然而这并没有什么卵用，系统从来都是个安静的美男子。