开封府小饭桌_分卷阅读_19
白玉堂满脸无奈了，伸手拍了一下赵寒烟的肩膀。
“嗯？”赵寒烟转头发现白玉堂近在咫尺，刚刚出来的时候她注意到白玉堂人明明在路对面站着，“你？”
看着赵寒烟有点受惊，白玉堂竟觉得不忍心，原本到嘴边训斥的话又憋了回去，只道：“发什么呆，走了。”
赵寒烟跟着白玉堂走。
二人到了状元楼，刘掌柜见是白玉堂，立刻把预留的雅间让给了他，热情为他们开门，上茶，然后关门。
赵寒烟喝一口茶，随便一问：“你和刘掌柜什么关系？”
“没关系。”白玉堂道。
赵寒烟点头，当白玉堂不想说，她也无所谓。
“不过状元楼老板是我二舅。”白玉堂接着道。
赵寒烟差点被茶水呛了，面色淡定咽下后，才道：“怪不得。”
“这是秘密，蒋平也不知。”白玉堂补充。
赵寒烟愣了下，其实白玉堂这秘密完全可以不告诉她，搞得她还要多承担一个秘密。
“我们还是说正事吧，你想怎么查应天阳，需要我怎么帮忙？”赵寒烟问。
“这个我自己来就可以了。”
“那你还点名要我？”赵寒烟听说没自己什么事，免不了疑惑，“那你一本正经地带我到这里好像商量事似得，要干嘛？”
白玉堂：“甜豆花，因为你没喝好。”
“嗯？”赵寒烟不明所以。
“我管闲事的时候，必须要有个好心情才行，所以晚上我办完事回来的时候，你要做一碗更好喝的甜豆花给我。”白玉堂看一眼赵寒烟，垂下眼帘，口气生冷地补充一句，这也是他特意带赵寒烟来此私聊的缘故，“还有，你喜欢的那个女人不怎么样。”
“甜豆花可以，但后面那句是什么意思？”赵寒烟对于白玉堂所言的话完全摸不着头脑，“我喜欢的女人？哪个女人啊？”
“那个姓周的寡妇，”白玉堂觉得赵寒烟似乎有点不明白，补充道，“三羊巷的。”
“啊，”赵寒烟反应过来了，白玉堂在说周寡妇。仔细回顾了下当时的经过，作为‘男人’的自己盯着女人看，然后追着跑，在白玉堂看来是喜欢也实属在情理之中。
赵寒烟忍不住笑起来。
白玉堂见她还笑得出来，叹口气，“别喜欢了，那寡妇和人私通，名声不是很好。我帮你查问过了。”
“什么，你都问谁了？”赵寒烟站起身来，语气有些激动。
赵寒烟怕白玉堂打草惊蛇，但在白玉堂看来赵寒烟这种反应是在变相地嫌自己多管闲事。
白玉堂此时此刻的感受可以说是非常不爽了，起身就要走。
“你不许走！”赵寒烟怕白玉堂纵身一跃或是怎么飘飞地跑得太快，情急之下伸手抓了一把，也巧，正好就抓住了白玉堂的衣袖。
白玉堂还是头次听到这种口气，也是头次被人这么抓着，转眸和赵寒烟对视，怒意已然盛满双眸，“你想怎样？”
“想你回答我啊。”赵寒烟感受到白玉堂全身散发的非常不祥和以及不友善的凛凛气势，才意识到白玉堂误会自己喜欢周寡妇才对他态度不好，“你误会了，我是觉得那寡妇好像要干坏事才跟着。”
“坏事？”白玉堂面色瞬间‘祥和’了一半。
“对，我怀疑她可能伤害人。”赵寒烟解释说是自己吃豆花的时候，隐约听到周寡妇嘟囔要杀人。
“我怎么没听到。”当时大家坐一桌，白玉堂觉得自己也该听到才对。
“可能我耳朵比较好用。”赵寒烟接着把自己派张凌监视张寡妇的事告知，转即再问白玉堂到底用了什么办法打听的消息。
“随便找了一户人家，拿刀逼着问话，丢了钱，离开。”白玉堂道。
可谓是最纯正的‘简单粗暴’了。
也不知这户人家会不会乱说，赵寒烟觉得今晚张凌可能要扑空，“算了，等明天再说吧。”
赵寒烟有点愁，转眸却发现刚刚一脸不爽的白玉堂这会儿面色却很不错，心情很好的样子。
“我去查了！”白玉堂发现赵寒烟正凝目审视自己，立刻拱手告辞，临走前不忘嘱咐赵寒烟给他准备甜豆花。
赵寒烟看着白玉堂离开背影，在回开封府的路上特意买两斤特别新鲜且口感特别苦的苦菜。
只喝甜豆花多没意思，多吃苦，总有好处。
第26章
赵寒烟回去后, 琢磨着晚上想吃现做的豆花的话，现在才开始泡豆子已经来不及了。就问春来春去兄弟知不知道哪家豆腐好吃, 他二人时常买办，在这方面比较熟悉。
“知道两家, 可要去买？”春来问。
赵寒烟扭头四处找了找，看见墙根底下还有两个早前准备的空陶罐，“你们拿着这两个陶罐子去，买滤好的浆回来, 再弄点卤水。”
春来春去二话不说, 端起罐子就去了。没过多久, 俩人就把两罐豆浆捧了回来, 另有一小罐点豆腐的卤水。
“李大娘说这两罐浆子只用这小半罐卤水就够了，这么点出来的豆花最嫩。”春来解释道。
赵寒烟还在看菜谱研究用量, 古人的菜谱有关于做菜的说法总是太简单, ‘卤水少许’是多少？这不像做菜放盐作料之类的，赵寒烟可以通过本来对这些佐料的认知, 自己衡量用量。赵寒烟正发愁该怎么衡量使用的分量，听到春来说的话, 大大松口气。
“李大娘是吧，好人！”赵寒烟叹道，“以后咱们就在她家买豆腐了。”
春来笑着应承好，他也觉得李大娘人不错。
赵寒烟照着书上所言，把锅烧热，再把凉豆浆倒进去, 不停地用勺子搅拌，或许原料豆子是传统农家肥种出的关系，豆浆沸腾时，随着冉冉腾起的蒸汽带着非常浓烈的豆香味，扑人满鼻。
赵寒烟随后把豆浆盛进大木盆内，大概静等半柱香的时间，豆浆微变凉时，大概有八、九十度的样子，在豆浆表层还会凝成一层油皮，把这层皮揭掉，边快速搅拌边把卤水顺着盆壁倒进去，之后就盖上盖子闷浆等待，等一炷香的工夫，再揭盖去看，一盆细嫩豆花就做好了。
用勺子碰一下，表面微颤，晶晶光亮，十分柔软。尝一口，嫩而爽滑，满口豆香。可惜有点热，若是放凉了再用，必定爽口解暑。
赵寒烟用纱布把盆口封上，然后在纱布外层包裹数片大荷叶，再用布条将荷叶与整个盆都牢牢裹住。接下来就交给春来，让他用绳子固定住盆，而后落进深井水里，保持盆大部分没入凉井水中即可。
赵寒烟在此期间熬了红糖汁，晾到温热的时候再把切碎的酸葡萄干放入，之所以要切碎是因为这样可以令葡萄干的果香味更重，趁热的时候葡萄果香会更多的融进红糖汁内。而红糖汁的余温也可恰到好处的把酸葡萄干发得圆润些，口感上咬起来不那么干柴，又因为这是酸葡萄，吸进葡萄干内的红糖汁也刚好可以中和酸葡萄原有的酸涩。这之后再准备一小碗榛仁碎，一小碗松仁，就算是甜豆花的料配好了。
赵寒烟另把苦菜切碎，放进纱布内拧汁，将挤出来的绿汁再滤一遍，就将一碗纯纯的绿绿的苦菜汁放在红糖汁边上。
考虑到那么一大盆豆花白玉堂肯定喝不了，赵寒烟尝试了做别的口味，比如辣的，咸的，给别人喝。
上次做饭用的火腿还剩一些，赵寒烟把火腿切成丁，放到烧油的锅内煸炒，然后加酱，再加辣椒碎，翻两下盛出，辣香味已经十足的火腿肉辣酱就做好了，再把葱姜蒜和醋、酱油、花椒油一起和入，就算是调成了辣口的豆花调料。
如果说红糖汁是甜人的三月，那火腿肉辣酱就是火辣的六月。接下来做的咸口，大概就有点起秋风的九月的意思了。木耳、黄花菜、鲜蘑切丁炒制，添上鲜汤，调入酱油，加点地瓜粉勾芡，放着等凉就是了。
三种味道的豆花就犹如三季气候，各有滋味，各有特色。三种味道都能吃的人，倒是享福了。赵寒烟又切了些香菜葱花备用后，忽然想到‘三季’都有了，何不再来一个凑‘四季’，遂问春来等人可还有什么别的吃饭的豆花。
春来春去兄弟没想出来。秀珠却机灵，立刻明白她家郡主问这个的意思，秀珠指着那碗绿莹莹的苦菜汁，“寒冬难熬，唯有用苦形容了，公子厉害，如此就凑成了四季豆花。”
“四季豆花，嗯，这名听着不错。”赵寒烟端起那碗像是能冒出黑气的苦菜汁，问秀珠，“怎么样，要不要尝一尝？吃得苦上苦，方为人上人。”
“奴婢可没那个‘人上人’的福分，认命了，觉得现在就挺好。”秀珠机灵回道。
赵寒烟转头看春去春来兄弟，不及她开口问，俩兄弟纷纷表示他们的日子已经够苦了，再喝苦的那就是苦上加苦，何必白找罪受。这会儿只想吃点甜的，等甜豆花。
“我还爱吃辣的，”秀珠嘻嘻笑，“越辣日子越红火。”
“那我也尝尝辣的。”春去跟着表示道，看秀珠的眼睛略有些发直。
春来用肩膀撞一下春去，半开玩笑道：“我看你什么都不想吃了，只想吃天鹅肉。”
“天鹅肉？咱们有天鹅肉么？”春去有点懵地问，没反应过来前，有那么一瞬间他真以为有天鹅肉，后来听大家都笑了，才晓得这是自家兄长在玩笑自己，脸腾地就红了。
“指不定真运气好，就能吃到呢。”赵寒烟也调侃道。
秀珠不可避免地红了脸，觉得春来大哥这玩笑比喻的不对，她哪是什么天鹅，她家郡主才是，遂赶紧岔开话题，“哪那么好运，我看你们兄弟都别想吃什么天鹅肉，能吃到大鹅肉就不错了。”
“诶，大鹅肉我喜欢吃。”春去眼睛立刻就亮了，也不去逗弄自己的弟弟了，转而感兴趣地紧盯着赵寒烟，提议道，“咱们什么时候做一顿鹅肉吃吃？”
“好好好！”春去附和，这会儿提到吃肉就满脸兴奋，把刚刚自己窘迫脸红的事儿忘得一干二净。
“容我琢磨琢磨。”赵寒烟拿起刚刚放在案台上的菜谱，翻找起来。肉菜做起来要注意地方很多，况且肉类食材比较贵，出于珍视食物的精神，她也不能给做瞎了。
而且鹅肉单纯从口感上讲，不比鸡肉好做，肉质偏腥，一定要处理好用最合适的烹饪办法才成。
赵寒烟坐在梧桐树下，才捧着菜谱入神，那厢就有衙差来请赵寒烟去三思堂。
“包大人找我？”赵寒烟不解，“公孙先生回来了？商议案子？”
衙差摇头告知赵寒烟公孙策、展昭等人还未归，随即表示他也不知道包大人叫她做什么。
赵寒烟痛快放下书，去见了包拯。
包拯一见赵寒烟来了，立刻放下手中的笔，示意赵寒烟落座。
包拯笑眯眯的询问赵寒烟当年在庙中修行情况，被赵寒烟含糊混过去之后，包拯又问赵寒烟回京之后，可曾随他父亲见过庞太师等高官贵族。
赵寒烟摇头，心里觉得再被包拯这么问下去指不定露馅，遂对包拯道：“大人有什么事还请直说，只要晚辈能做到，必赴汤蹈火。”
“真是个好孩子，”包拯满意地打量赵寒烟，“庞太师和冯指挥使那里都要跑一趟，赵小兄弟会观人心，我便琢磨着带着你一同去。一旦有收获，便对咱们破案有帮助。”
“大人说的有道理，我随大人一同去。”赵寒烟毫不犹豫道。
“可是你的身份，不怕被揭穿么？”包拯问。
“不会，我自小就在京外居住，回京后亦是深居简出，未曾应酬过，所以这京城几乎没人认得我。”赵寒烟补充一句，“只八王可以，不过他十天前已经被圣上外调了出去，碰不着。”
包拯闻言点点头，也便放心了，又劝一遍赵寒烟还是尽量和八王爷把事情沟通好，百善孝为先。
“大人放心，我会挑合适的时机，绝不会拖累任何人。”赵寒烟道。
包拯见这孩子挺懂事，就不深说了，即刻带着赵寒烟前往太师府。
赵寒烟起初做平康郡主的时候，被养在王府深宅之内，没人识得。后来远在边关不曾谋面的父母出事了，她要守孝后，就被接到深宫之中，因在孝期，每次宴会她也都不参与，遂与外人的接触为零。她平常就只与皇后、赵祯打交道，最多和老太妃打过照面，再有就是八贤王了。
所以赵寒烟这次是真的第一次见庞太师，好奇心有点小小地被勾起。
但当她真见到庞太师本人时，发现他老人家还真如传言中那般，非常凌厉，整个人像个生气的大螃蟹一般，半张着双臂气势磅礴地坐在红檀木椅上。一双眼看人的时候，就跟老鹰盯着猎物似得，充满了‘弄死你’的气息。
赵寒烟随包拯见过庞太师后，就乖乖地站在包拯的身后。
庞太师还是维持他吓唬人的坐姿，目光凌厉地从赵寒烟身上扫过，开口询问包拯：“你这次倒是奇怪，怎么没带你那个温文儒雅的学生？反倒带了嫩脸的小孩来？莫不是嫌了公孙策？那老夫倒是可以把他招来做个门客了。”
“这是开封府新招的捕快，赵寒。”包拯回道。
庞太师哼了一声，对于包拯不完全回答自己的问题很是不满，连带着看赵寒烟也很不顺眼。他直接不耐烦地问了包拯的来意，听说什么女色虐待的话后，愣了下，就瞪眼，大怒拍桌起身。
庞太师：“包大人，你把老夫当成什么人了，是你们开封府随便盯上的小贼么？却别可笑地把你们开封府无能办的案子赖在老夫身上。而今朝中三品大员身亡，你竟不去尽全力破案，反倒跑到我太师府上胡闹了，何其笑话！”
包拯忙要解释，但庞太师丝毫不给包拯说话的机会，直接开口赶人。
包拯早料到庞太师这种态度，不气不恼，面色如常，转身就带着赵寒烟就去了。