第一百五十二章：怀氏亲笔匾额
手里拿着筷子，林锦绣将碗里的那三个鸡蛋搅匀，这个没什么技术含量。
只要不把两根筷子并在一起，还知道将碗稍稍倾斜一下，就能很漂亮地将鸡蛋打好。
备好了西红柿鸡蛋的菜，林锦绣在崔诩的注视下将土豆削皮切成了丝。
切丝这一点林锦绣做的除了稍微慢一点，别的没有什么不对，但是用菜刀削皮的时候崔诩实在是忍不住想笑。
可能是因为菜刀太大，还不好下刀，林锦绣明明知道自己应该削得越薄越好，但是完全做不到。
一个土豆削完，直接少了二两，让她也没有任何的办法。
“将刀放得稍微平一些。”崔诩伸手去压林锦绣的刀背，“这样不容易砍在土豆里。”
“说起来容易做起来难啊。”林锦绣吐槽着，“我眼睛看会了，但是我的手再叫我滚啊。”
崔诩终于忍不住笑出了声：“多练练就好了。”
这种情况还真的只能是多做多练，可能削上一百个土豆林锦绣就能做到了。
若是让自己连续削上一百个土豆来练习这个，恐怕会是会了，但是以后愿不愿意去削还是另外一个问题。
至于葱蒜什么的不成问题，崔诩不拘小节，那葱蒜切得比林锦绣切得还大，只要味道能够出来，一切好说。
接下来，林锦绣就将手里的菜刀交给了崔诩，想看看他到底是怎么将那鲤鱼变成红烧鲤鱼的。
“你是想吃鱼块还是将整条鱼一起红烧？”崔诩将手伸向那缸里的鱼之前问林锦绣。
林锦绣略一思索：“我讨厌鱼刺，吃鱼块吧。”
“那就把鱼刺去掉。”崔诩说着，眼睛死死地盯着缸里的那条鱼，早就举起的左手像是闪电一般伸向了鱼身。
只听啪地一声，崔诩手入水，准确无误地就捏住了那鲤鱼眼睛的上端，将它从缸里提了出来。
“鱼身上的黏液非常多，若是抓鱼的时候最好能抓这里，不容易打滑。”崔诩手中的鲤鱼疯狂扭动着试图逃生。
林锦绣被他抓鱼的动作吓得一激灵，后退了一步：“崔诩，我都没发现原来你是猫变的！”
“但是最好不要靠近太靠近鱼的嘴。”崔诩没理林锦绣的吐槽，而是补充自己的话，“小心咬伤。”
那鲤鱼实在是挣扎得太厉害，崔诩险些没有捏住，将切过菜的案板翻了一个面，一掌就将鲤鱼摔在了案板上摔晕：
“掌柜的，你在哪儿买的鲤鱼这么肥？”
这鲤鱼不仅个头大，身体十分厚实，而且线条流畅，鳞片整齐，看着就像是市场上最好的那一种。
“我从东海里捞的。”林锦绣眼睛都不眨就开始胡说八道。
崔诩用你特么在逗我的眼神看着林锦绣。
林锦绣也一瞪眼：“别管，继续！”
崔诩笑了两声，将鲤鱼的头部上方切了一刀，顿时鱼血就污染了案板。
“鱼的神经在这里。”崔诩用刀尖指着自己切开的部分。
“因为今天不吃整鱼，所以我直接将鱼这样杀掉了，若是吃整鱼，为了美观一般不会切这里。”
林锦绣应了一声表示自己明白了。
去鳞、去内脏，剪掉鱼鳍，崔诩每一步给林锦绣教的都很认真，直到崔诩准备把鱼刺去掉的时候，林锦绣才出口提问。
“刺应该怎么去？”林锦绣指着那条厚实的鱼。
林锦绣想象不到鱼刺应该是什么样子的，只觉得鱼刺横七竖八地分布在鱼体内，但她又觉得自己这样想不对。
崔诩指着鱼背鳍的位置：“先将鱼的脊骨剔下来。”
说着他就向着与背鳍的嫩肉下了刀，那刀刮在鱼骨上的声音十分清脆，咔啦咔啦。
林锦绣还没反应过来呢，崔诩居然就用菜刀将鱼这半边的肉全都剃了下来！
林锦绣瞪大了眼睛，看了看鱼肉，又看了看只连带着骨缝中一点肉的鱼骨，整个人都懵了。
“刚刚发生了什么？”林锦绣抬起头问崔诩。
她还在晃神呢，怎么这鱼瞬间就变成两片了？
“其实鱼的脊骨只有一片。”崔诩眼看林锦绣看不明白了，稍微有了一点炫技成功的感觉，将还剩下一面的鱼肉翻了过来，开始给林锦绣慢慢讲解。
其实就是用刀切开背部的肉，贴在骨头上往里切罢了。
“好难啊……”林锦绣差点就想放弃了。
“多练练就好了。”崔诩还是这一句话。
将鱼肉剔下来，沿着鱼骨的方向一根根地拔干净小刺，崔诩将鱼肉与鱼骨都剁成了好几段。
“好了，鱼肉用来红烧，鱼骨与鱼头用来熬汤。”
今天林锦绣的课程只有对食材的处理，而且看着一条鱼处理之后林锦绣直接陷入了沉思，崔诩便自己动手，将手头的一道荤菜与两道素菜全都做出来。
在崔诩下锅翻炒的时候，林锦绣一直在旁边看着。
如何将鱼分解开来她还没有想明白，今天先好好消化一下这个，明天再考虑如何下锅调味的事情吧。
哎，厨神之路任重而道远啊！
又试了几天之后，林锦绣终于还是放弃了将鱼片开的想法，而是将整条鱼一起放下去红烧。
无论是杀鱼取内脏，还是下锅烧熟，所有的步骤都是在崔诩旁观指导的情况下林锦绣自己操作的。
虽然每一次杀鱼都会将林锦绣恶心个半死，但是当她将鱼搬上餐桌的那种成就感真是没办法代替。
尤其是在试吃的怀彦青他们对林锦绣竖起大拇指的时候。
林锦绣已经做好了开业的那一天给自己的客人们好好露一手的想法。
与此同时，店内的装修也进入了尾声，就差最后一个写着店名的牌匾挂上去了。
至于那牌匾上的字是让木匠来写还是自己找人写这件事让林锦绣陷入了沉思，最后还是怀彦青自告奋勇要写牌匾上锦绣人间四个字，还要偷偷地拓上自己的小印。
“行。”林锦绣同意了，“你能保证写好看就行，拓印也行，你拓上十个我都不管你。”
于是这书写牌匾的任务就落在了怀彦青身上。
怀彦青也是重视，在牌匾还在制作的时候自己尝试了很多种字体，就为了将“锦绣人间”这几个字写出真正的“锦绣”之意。
不得不说，怀彦青写字是真的好看，在他写的时候，林锦绣一直站在旁边看。
无论是正楷，还是行书或者草书，那顿笔，那形状结构，每一样都是让林锦绣大呼厉害的水平。
而且，明明写小字的时候很娟秀，让林锦绣想起古时女子所写的簪花小楷。
但是当这么大的毛笔放在他的手中之后，那一横一瞥也都极其潇洒。
“掌柜的，喜欢哪个？”怀彦青将手中的笔放下，将自己写的几种字体铺开，让林锦绣自己选。
林锦绣摸着自己的下巴看着他写的字。
“这个吧。”最终林锦绣选出了行楷的那一张，“草书很多人看不懂，楷书就有些普通了，剩下的行书与行楷我喜欢这个。”
“那就用这个。”怀彦青笑笑地将剩下的叠起来，试图扔掉。
林锦绣眼疾手快地将那几张纸抽了回来，往自己怀里一塞：“扔了干什么，多浪费？不要送我了。”
怀彦青看到自己写的字被林锦绣像是宝贝一般塞在自己的怀里，一双眼睛笑得弯弯的：“这么喜欢我就多写一点给你。”
“好呀。”林锦绣一听他这么主动，连忙应着，“那你可得把我最喜欢的那首诗……不对，不算诗，那首辞写下来给我。”
“词牌名告诉我，我直接给你写一首。”怀彦青还以为林锦绣说的是有格律的那个词。
“不对不对。”林锦绣摇着自己的脑袋，“是楚辞，楚辞中间的一首，名字叫山鬼，讲的是一个人到山上遇到了山鬼，一看是个大美女就爱上她了，念念不忘但是到最后也没有遇见。”
怀彦青显然没听过楚辞到底是什么东西，但是听林锦绣这样说，应该是一首很美的辞吧。
“那你什么时候念给我听，我写给你看吧。”怀彦青说。
林锦绣欣然同意：“好呀，不过你得等我想想那首辞怎么背的。”
两人约定好之后，便拿着怀彦青写的那一张字去找了木匠，准备将字刻在牌匾上，挂在店门口。
木匠们还想将这字保存下来，但是被怀彦青拒绝了。
“我家掌柜的还要留下来随时随地夸我呢。”这是怀彦青给出的理由。
林锦绣满脸鄙视地看着他：“谁想夸你！”
怀彦青与林锦绣这“相亲相爱”的场景引得周围一片和善的笑声。
又等了两天，木匠们将精心雕刻好的牌匾运到了林锦绣的店门口，在林锦绣蹦蹦跳跳的指挥下将牌匾挂在了店门上。
眼看着焕然一新的店门，林锦绣的心里是满满的成就感。
在郡城里站住脚的资本有了，现在就是要靠着自己的头脑与技术在这里闯出一片天地了！
现在就剩下一点店里的小玩意需要布置，剩下的就交给林锦绣自己的巧手吧。
“好！姑娘的店终于要开起来了！”
周围鼓掌说话的人都是林锦绣那天比赛时认识的客人，据崔诩回去帮忙的时候说，几乎每天都有去应鹤楼里问林锦绣要在哪里开店。
后来应鹤楼的人实在是受不了了，干脆在门口立了个牌牌，将林锦绣店的地址写在了上面。