御膳房的小娘子_分卷阅读_514

  雪梨瞧瞧天色，问豆沙：“新郎新娘什么时候到？”
  “大概还得有一会儿呢。”豆沙衔笑福身，“娘子您想，‘昏礼’得此名便是因为黄昏行礼，现在才刚下午。您别着急，若是饿了渴了，府里有提前备好的小席，奴婢让他们端过来就是了。”
  雪梨轻吁了口气：“倒是不饿。既然还有时间，被纸笔来吧，我给各位夫人写个菜谱，做出来准让人咋舌。而且还不费事，自己在屋子里动动手就把前头的工序做完了，不脏不累，然后让厨房去做熟就行。”
  她说得轻描淡写，好像打腹稿琢磨着的那道菜真的既精妙又家常。
  旁边有人捧场道：“这么好？那求阮娘子您露一手可好？您也就做前面的便是，让咱看个新鲜。”
  雪梨：“……”
  不合适吧？来参昏礼的，她跟这偏厅里撸袖子做菜？多不合规矩？
  结果这“不合规矩”的事还真引来众人起哄了，弄得雪梨脸都白了。贺氏一瞧，附耳跟她说：“没事，娘子若觉得能做就做，这些个小外命妇平日里都能闹腾着呢，规矩上远没咱那么严；可若觉得不能……我帮娘子挡一挡就是，她们也听得明白。”
  这样啊！
  雪梨心里掂量了一下，叫来豆沙耳语着说了几样食材，豆沙刚应“诺”要走，她又一拽她：“还要针线，一起拿过来，去吧。”
  第171章 立志
  雪梨最后一句话说得声音大了些，于是东西还没取来呢，众人就开始循着材料猜是要做什么了。
  要针线？没听说过啊！
  阮娘子您不是尚食局出来的吗？在尚服局有朋友？
  雪梨就从容自若地等着，稍过了一会儿，食材就端上来了。
  除了针线外，总共两样东西，其中一样是鸡茸。这个她是这么跟豆沙说的：“你去厨房看看，给一会儿的宴席备膳，大抵会有调好味的鱼糜或者鸡茸，哪样都行，拿过来一些，这个时辰他们自己另备新的也来得及。”
  另一样是豆芽，一大钵端上来，都是较粗的。豆芽的头尾皆已整齐砍去，盛在黑瓷的钵中，被衬得格外白嫩。浅浅的香气散出来，十分清爽的感觉。
  除此之外还有个小瓷碗，里面呈着清水。
  雪梨先行净了手，将绣花针上穿了线，在水碗里浸透了。接着，手中拎着针，把线埋到了鸡茸里。
  棉线在鸡茸中过了四五个来回，她又稍等了一会儿，而后一提绣花针，将线拎了出来。
  原本洁白的棉线上已经占满了鸡茸，变成浅浅的肉色。雪梨头也未抬，捡了一根豆芽出来，便将绣花针从一端穿了过去。
  虽然挑的是偏粗的豆芽，可也不比绣花针粗多少。一众命妇看得眼睛都直了，绣花针扎进去之后迎着光都能看见它的位置，当真一点都没有偏倚，直直地又从另一边刺了出来。
  雪梨将针线一抽，方才过了鸡茸的那根豆芽放到了手边的碟子里。
  众人看得瞠目结舌，连身边随着的丫鬟都一个个看入定了。
  雪梨则觉得……太痛快了！
  她原还以为，这道菜她这辈子都没机会做给旁人吃了呢！
  这菜十分有名，尚食局里出来的宫女都知道它，但是谁也没做过。
  这菜名叫“镶银芽”，银芽指的就是豆芽，里面要镶进东西去。
  这是地地道道的宫廷菜，秉承了“食材可以普通，但做法一定要讲究”的原则，精细得匪夷所思。
  不过，历史上最爱这菜的那位名气实在不太好，什么祸国殃民、独断专行的名号全都有，导致如今从天子到朝臣都挺避着这道名菜，再加上这种精细过头的享受本就容易让皇帝沾上“昏君”这俩字，尚食局里就只好既让宫女们知道一下这道菜长长见识、又并不让她们做了。
  所以，雪梨真是头一回做这道菜！刚听说这菜的时候她才十一岁，事后特别好奇地拿绣花针戳了一整把豆芽。
  结果当然是个个都失败了，没有一个能从头戳到尾的！毕竟粗豆芽也很细！
  如今她也是胆子见长，觉得自己和厨房打了十年的交道，应该可以驾驭这道菜了。上手一试，果然还不错！