从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第12节
其他人还在愣着，周明智已经跳了起来，直奔云乔的摊位。
云间客小吃摊这么火爆，他要是去晚了，烤肉串都卖完了可怎么办？
周志刚坐在不远处，一直盯着这边的动静，眼看着周明智跑出去了，心里一阵嘀咕。
隔壁那烤肉串到底什么味道，怎么一个个都跑过去了？
周志刚顿时坐不住了，眼珠一转，背着手踱步到熊大海面前，笑眯眯地问：“大海，这云间客小吃摊的烤肉串味道怎么样？我看你们吃到一半，就全都跑过去了，是不是味道不好？”
熊大海忙着吃肉，嘴巴里塞得满满的，使劲摇了摇头。
不是他不想跟周志刚说话，实在是这烤肉串太好吃了，他觉得哪怕是张嘴答一句话，都对不起这满满的肉香。
周志刚见他摇头，心想着果然是味道不行，喜滋滋地说：“大海，不好吃就别吃了，哥给你烤几串，解解馋。”
不等熊大海回答，他就兴冲冲地忙活开了，熊大海咽下嘴里的肉，不知道该如何是好。
他要怎么告诉他的老朋友，不说话是因为太好吃了，而不是因为难吃？
熊大海看着盘子里最后一串肉，挣扎了半天，算了，还是让周志刚等会自己去买吧，他可不想把最后一串好吃的让给他。
周志刚端着新鲜出炉的肉串，隔着老远就大声招呼道：“来了来了，要说烤肉，还是得吃我烤的，大海，你说是吧？”
走到桌前，周志刚彻底傻眼了。
熊大海他们面前放着满满当当的烤肉串，全是从隔壁的云间客小吃摊上买来的，那诱人的香味直冲他的脑门，肉食特有的鲜香混着辣椒面的辛辣，刺激得味蕾大开，连他心里都冒出了想尝尝的想法。
更别说卖相了，云间客小吃摊上买来的烤肉串，一看就鲜美多汁，那肉明明被炭火烤过了，竟然一点都不干，反倒鲜嫩鲜嫩的，还有股□□弹弹的感觉，一看就馋人。
再一看他的熟客们，全都甩开了膀子，连话都顾不上说了，人人手上都拿着串，吃得满嘴流油，吃完一串就迫不及待地夸上几句，然后继续大吃特吃。
“太香了，我真没想到烤肉串能这么香，关键是还这么多汁，一咬下去那个鲜啊！”
“谁说不是，这辣椒面太带劲了，辣得到位啊……”
“还有这烤鸡翅，真是鲜嫩多汁，这个皮也烤得太好了，香得不得了，我以前怎么没去试试？”
“还是熊哥会吃啊，要不是熊哥今天去买了，咱们岂不是全都错过了。”
周志刚脸上挂不住了，将盘子往桌上一放，勉强笑道：“兄弟们，不尝尝我的手艺？”
几个人顿时有些尴尬，为了给老朋友面子，周明智拿起了周志刚的烤串，刚咬了一口，就觉得不对味了。
这个串怎么这么硬啊，又干又柴的，没有一点肉汁，他嚼在嘴里，都觉得难以下咽。
真是奇怪了，以前他没觉得周志刚手艺这么差啊，还经常夸他是镇上独一份的好烧烤，现在是有对比才有伤害吗？
周明智又咬了一口云乔的烤肉串，没错，这才是烤肉串嘛！又鲜又香，肉汁四溢，牛肉串□□弹弹，筋道十足，牛板筋外韧内软，边缘焦香，越嚼越觉得好吃。
他一吃起云乔的烤肉串，就把周志刚的烤串忘到一边了，一口一口的停不下来，好几串吃完，周志刚那盘还是满满当当的。
周志刚一看，心里还有什么不明白的。
这是嫌他的烤串不够好吃。
他心一横，伸手就准备拿云乔的烤肉串，嘴里嘀咕道：“这什么歪魔邪道的牛肉串，连牛筋都不削干净，一看就不上道，我倒要尝尝是个什么味儿。”
周志刚的手还没碰到烤肉串，整个盘子就被周明智护住了。
“周哥，你想吃自己去买啊，别来抢我的，这可是今晚最后几串了。”
他们刚过去买的时候，云乔摊子上的东西都快卖空了，摊位上摆着肉串的盘子里全都空得差不读了，但队伍还是排得很长，扫码付钱的提示此起伏彼，生意火爆得不得了。
他们还是跟别人扯皮了一番，才买到了这些肉串，怎么可能让给周志刚。
为了不让周志刚拿他的烤肉串，周明智脑袋一抽，直接捞起烤肉串，挨个咬了一口：“我都吃过了，你别拿我的了。”
周志刚被他的举动气得太阳穴突突直跳，这不就几根烤肉串，至于搞出这幅架势，连他们的兄弟情谊都不顾了吗？他在镇上烤了这么多年串，明明他才是最懂烤串的人，隔壁那个小丫头片子，就会烤那么点东西，居然也跑到他面前装大尾巴狼了。
他是不可能去买云乔的烤串的，他在广场边上摆了这么多年烧烤摊，来来往往的熟客不少，他要是就这么去买云乔的烧烤，让别人看见了怎么想？
会不会觉得他是认输了，才去买她的烧烤？
不行，他绝对不能这么跌份儿。
只是，云间客小吃摊上排队的人那么多，看得他心里痒痒。
周志刚百思不得其解，这么多年来，他一向自认为是镇上最懂烧烤的人，也因此收获了一批熟客。
然而，云乔刚过来摆摊没多久，就将他的熟客全都折服了，她的烧烤，究竟是什么味道……
第15章 015 秘制烤肉串（四）
第二天，云乔起了个大早，准备去菜市场。
羊肉串和牛肉串卖得那么火爆，让她对自己更有自信了，看来天下美食果然是有共通之处的，更别说食光城和这世界的一些菜式还很是相像了。
她以前在食光城能够成为最优秀的大厨，现在到了这里，想来定也是能够闯出一番天地的。
今天她准备给自己的小吃摊再多加两样东西，试一试以前她在食光城就很喜欢的烤油边和五花肉。
云乔昨天观察过这边夜市的烧烤摊，烤五花肉是挺多的，说明有大众基础，大家都爱吃，至于烤油边这种，则是整个镇上都没人尝试过，她一旦做出来，那就是镇上独一份，大家只要想吃了，都得来她的小吃摊。
清晨的菜市场熙熙攘攘，一早就有持家的主妇出来买菜了，个个摊位前的生意都红红火火的，吆喝声此起彼伏。
这早上的菜就是新鲜，连小白菜都比下午的水灵几分，一颗颗整齐地码在摊位上，青翠欲滴的，看着就叫人喜欢，云乔顺路买了几把小菜，准备等会饿了下面条吃。
在市场里逛了一圈，云乔很快就锁定了一家猪肉摊。
这家猪肉摊比别家的都大上一些，在市场里占了好大一块地方，招牌上一行大字“肉联厂猪肉铺”显得威风凛凛的，摊位上还挂着好几条猪后腿，看着就十分气派。
云乔在摊位上转了一圈，眼瞧着那些猪肉一个个纹理漂亮，肉质鲜嫩，五花肉更是三肥两瘦的好货，心里顿时有了成算。
“老板，你这肉都怎么卖？”
老板笑呵呵报上价格，果然是实诚人，价格合理公道，云乔当下便订了一些五花肉，准备当做今晚的招牌菜，顺便又问了老板：“您这有没有油边？”
老板一愣：“这部位要的人少，怎么，妹子你有兴趣？”
云乔点了点头：“您这要是有油边，就给我来点。”
她要做的这道烤油边，部位很特别，晨曦这边的地理位置小又偏，一般人都不知道是什么。其实它用的是猪的护心肉，一头猪上就一条，顶多有个四五斤，懂行的都说这是猪身上最好吃的肉，一般的肉贩都自己留下来吃了，根本不会拿出来卖的。
她这么一问，老板才转到店铺里间，过了一会儿，拿出几块肉来，恋恋不舍地说：“这油边真心量少，要不是碰见您这样的懂行人，我们是不卖的。”
云乔自然对老板一通感谢，又商定了五花肉送来的时间，才提着油边回家了。
到家之后，云乔将刚买回来的肉腌上，准备先给自己烤几串尝尝味道。
她刚将炭火点燃，几个正在院子里唠嗑的大婶就被吸引过来了，问道：“云乔，听说你现在晚上去摆摊了，这是在实验新菜？”
最近，云乔这个小吃摊在小区里头，可算得上新闻一件。
她们经常在梧桐广场上跳舞的，谁没听说过云家那个不求上进的丫头。
以前每次提起来，大家都是一阵惋惜，说这丫头真是辜负了云大厨的期望，所以，当她们听说云乔去梧桐广场摆了个小吃摊的时候，心里都挺好奇的。
云乔淡笑道：“对，今晚准备卖五花肉和烤油边，先做几串自己尝尝。”
她一说，大婶们就开始撇嘴，七嘴八舌地说：
“你烤猪肉啊？这可不好弄，五花肉怎么烤都油花花的，不得行！”
“就是，镇上那么多烤五花肉的，我就没吃过谁家的好吃，不是油花花的，就是像油渣一样硬硬的，哎，我都不想试了。”
“这烤油边是个什么，我怎么从来没听说过？”
云乔听着她们的讨论，手上动作却没停，麻溜地将两串五花肉两串烤油边放上了烤架，炭火刺啦一声冒上来，燎在五花肉上，顿时蹿得更高了，五花肉顿时滴下几滴油，在空气里散发出一股肉食特有的香味。
几个大婶连忙后退一步：“哎呀，你看你这火都蹿起来了，别弄了，多吓人啊！”
她们说话之间，五花肉的香味愈发诱人起来，好像全被这炭火燎出来了一样，随着烤架上冒出的白烟，霸道地钻进了她们的鼻尖。
王婶聊着聊着忽然卡了壳，她鼻子使劲地嗅了几下，问：“这什么味道，怎么这么香？”
她闻到了一股奇异的香味，说是肉香吧，又带着点微微的辣，还有点麻麻的感觉，说不出的馋人。
云乔手上的烤串一翻，那股香味顿时更浓了，她往烤串上洒上一把调料，一时间空气里尽是那股麻辣鲜香的味道。
方才，几位婶子还在不停地聊着天，讨论着云乔的五花肉究竟是个什么味道，但是，这股香味儿一出，她们说话的声音都小了，注意力全被勾了过去。
王婶眼珠一转，趁着其他婶子还没反应过来，率先开口：“乔乔，王婶也算看着你长大的，你烤的这五花肉究竟是什么味儿啊，给王婶尝尝？”
手上的烤串完工，云乔将炭火一收，连烤架都卸了，一副不会再烤了的架势，王婶顿时就急了，这五花肉的香味一阵阵往她鼻子里钻，勾得她肚子里馋虫咕咕直叫，要是云乔不给她吃，这真的是太难受了！
要说自己都五六十岁的人了，早上还吃了两个大馒头，现在实在算不上饿，怎么就被一串五花肉给勾成这样了，真是叫人怪不好意思的。
云乔烤的五花肉看上去就跟别家的不一样，色泽焦香金黄，看着香香脆脆的，没一点那种油汪汪的感觉，她也是会做饭的人，一看这卖相，就知道味道差不了。
王婶本来想就这么算了，毕竟她这么大岁数的人了，跟云乔一个小姑娘抢东西吃，实在是不像话，但云乔手里的烤串实在是太香了，她真的是忍不住了，只得眼巴巴的看着云乔，指望着她分一串给自己。
云乔只烤了几串，本来是想自己试试味道，但转念一想，王婶围着她看了这么久，心里不知道有多少嘀咕，不如干脆分一串给她，让她先尝尝味道。
王婶是镇上的夕阳红交际花，在广场上有一帮老姐妹，每天聚在一起跳广场舞，聊镇上的新鲜八卦，要是她们尝了味道觉得好吃，肯定会四处嚷嚷，相当于是免费给她宣传了。
云乔将剩下的那串五花肉递给王婶，道：“王婶，我晚上还要摆摊，现在就是试个味道，烤得不多，匀一串给你尝尝。”
王婶一接到那串烤五花肉，就迫不及待地咬了一口，顿时惊呆了。
云乔烤得五花肉，跟她平时吃的五花肉完全就不是一个东西！
她平时吃的那些五花肉，说是肉香四溢，但那只是第一口而已，多吃上几口，就会觉得油兮兮的，腻味得不得了。
毕竟，现在生活好了，大家肉都是随便吃的，不像是小时候吃不上肉，总觉得越肥越香，如今，大家都讲究个味道。
不过，云乔烤出来的五花肉却是不一样。
她选的是三肥两瘦的好位置，手艺又到位，将肥肉里的油脂全都烤了出来，现在剩下的除了香，还是香！
王婶一口咬下去，只觉得五花肉的香味在嘴巴里面爆炸了，浓郁的肉香里混着一点油脂的味道，当真是肥而不腻，酥香美味，加上一点点辣味，勾得五花肉里的那股奶香都出来了，真就是吃了还想吃。
其他人见王婶吃得这么香，不由问道：“王婶，这到底是个什么味道？你别光顾着吃，倒是说说啊！”
王婶忙着吃东西，哪里有时间搭理她们，硬是吃完了那一串五花肉，才一副回味无穷的表情，回答道：“这味儿，我是说不出来，就是好吃！香得我舌头都掉了，真是从没吃过这么香的五花肉！”
她转过头，一叠声地问：“乔乔，你晚上在哪个位置摆摊？我带姐妹们帮你去捧场！”
云乔将自己摆摊的位置告诉王婶，笑道：“王婶来了跟我说，我给你多烤几串。”
下午，云乔在家腌好晚上要用的肉，又做了一些调料，一直忙活到下午五六点。
眼看着太阳就要下山了，马上就是夜市最红火的时候，她干脆用早上买的小青菜下了碗阳春面，一碗热乎乎的面条吃完，正好可以出摊了。