方宅十余亩[系统]_分卷阅读_223

  聂昕之直说：“他若再烦你, 尽可驱逐。”
  “不算烦，他找我是为……”郁容笑着开口，忍不住想与自家兄长分享好玩的事, 话到了嘴边，语气倏而一转，“送我柚子尝鲜。”边说，边指了指丢在石桌上的柚子。
  猛地想起了，肾这个问题比较敏感。
  难得是一个天高气爽的好日子, 可不想这大白天的回到床上“虚度光阴”。
  遂转移了话题。
  聂昕之没有追究其话语里的虚实：“吃吗？”
  “也好。”捧起大柚子，郁容眉眼弯起, “好久没吃过柚子了。”
  这玩意儿在新安府似乎没得卖, 大概是……论稀罕不如荔枝，又不像橘子橙子常见，穿越以来就没再吃过。
  聂昕之二话不说，摸出一柄匕首, 就要削皮。
  郁容忽是一个激灵：“稍待。”
  聂昕之疑惑地看向他。
  “我记得，中秋节那天, 谁送了几罐子蜂蜜是吧？”
  聂昕之颔首。
  郁容不由得勾起嘴角：“蜜炼柚子茶, 兄长可知晓？”
  聂昕之配合地回答：“不知。”遂问，“容儿意欲制茶？”
  郁容点头：“茶叶太苦了。”
  聂昕之领会了精神：“可需帮忙？”
  “帮我削皮，最外层黄色的, 越薄越好，”郁容说明，“白皮留着，果肉得保存好，可别弄破了。削下来的皮要切丝……啊，对了，先洗干净。”
  一边支使着男人，自己一边也没闲着。
  直接取了个熬药的砂锅，刷洗干净。
  聂昕之办事效率极高，削皮、切丝一气呵成。
  黄皮切丝放入砂锅，郁容往里撒了些精盐，继续指挥：“麻烦兄长净手之后，帮我搓揉个十……一刻钟，完了加水浸没即可。”
  聂昕之应了声“好”字，任劳任怨。
  蜂蜜柚子茶的制法有简单、复杂不同的手法，郁容选用的是相对复杂，耗时较久的。
  砂锅里的黄皮丝浸泡了足有三天，中间滤过盐水，揉洗后换了两三次的清水。
  置放了三天的果肉，由于厚实的一层皮白保护，存储的地方又经过精挑细选，剥开了之后，即发现颗粒饱满晶莹，水分基本上没怎么流失。
  居然是红柚？
  郁容有些惊奇，遂想起赵烛隐口称的“贡柚”，便也不见怪了。
  继续制作蜂蜜柚子茶。
  去皮白，撕掉内里的筋，红色果肉分簇剥出，尽量小心不弄破颗粒。
  便是至关重要的一道工序：熬制柚蜜。
  沥干的柚子皮丝，倒入甘泉之水，放砂锅里大火猛烧。
  经过炮制的柚子皮，不可能完全祛除麻苦酸涩之味，为了中和口感，喝起来味道更好，加糖是必不可少的。
  冰糖是首选，最好是上等的老冰糖。
  在聂昕之身边，郁容想要什么，完全不费心思就能得到，不管是冰糖，或者蜂蜜，随意即可取用。
  与贡柚搭配，理所当然也是贡品的冰糖。
  冰糖敲碎，分次搁入砂锅里，差不多放上一斤的份量，便换到文火慢烧的小炭炉上，慢慢煎熬。
  熬制时，边搅拌，边陆续加入果肉。
  砂锅里的汁液逐渐浓稠，柚子皮变得透亮金黄，前后差不多得费上一个时辰的功夫。
  柚蜜即成。
  每天跟药材打交道，有时候制备一种药得耗费几个日夜的郁容，耐心非常好，炼制柚蜜的过程中，一直不离炭炉，手上搅拌动作不曾停歇。
  晾冷了柚蜜，遂将蜂蜜倒进其中，搅拌到均匀。
  ——蜂蜜选的槐花蜜，浓稠适度，清香淡雅，是制蜂蜜柚子茶的最佳选择。
  到这时，制作工序便完成了。
  但还没结束，一般来说，制好的柚茶放个一天就能泡喝，但……若想风味更佳，最好封罐储存个七天到一旬以上。
  封罐时，最上层需再淋上一层蜂蜜。这样的一罐蜂蜜柚子茶，稍加注意存储，放置到次年也没问题，滋味美妙，口感殊异。
  蜂蜜味甘性平，滋肺养脾润燥，解毒抗菌，消除疲劳，增强人体的免疫力。
  柚皮清香性温，有理气止痛、化痰清咳之效。
  柚子果肉则是性寒，不仅可气喘咳嗽，对心脑肾病患者大有裨益。
  三者伍用，润心润肺润肠道，可消食行气，兼清热除痰，解酒亦解毒，具有很好的养生效果。
  当然对郁容而言，蜂蜜柚子茶最值得称赞的是……
  酸酸甜甜的，相当好喝。