徐记小餐馆[美食］ 第95节
“沈老，哎呦，托您的福，最近还算可以。”
沈爷爷冷笑两声。
“是吗？过的太好就准备违法乱纪了是吧，你知不知道现在是新社会，你搁这里耍流氓呢？你有那时间不如好好钻研一下你们店里的菜好不好吃？”
宋顺被劈头盖脸的骂了一顿，但也没想到自己到底是做了啥。
“沈老，请您明鉴，咱怎么敢做违法的事情，这些年我们都是老老实实的交税，后厨的食材标准都是合格的。”
沈爷爷觉得他是真的蠢。
“小徐呢，我是拿她当我亲孙女看的，人家就安安静静的开个店，你就少作妖，给我客气点，中午本来就是你先出言不逊，只赔钱还没道歉吧，找个时间上门去道歉，宋顺，我是看在你爹的面子上在这给你废话呢。”说完直接就撂了电话，他刚刚说的都是实话，确实是把小徐当做亲孙女来看待的，这孩子像年轻时候的自己，人通透做事又稳妥，多好的孩子啊。
宋顺看着挂断的电话，被吓的都愣在原地，徐小溪跟沈老是啥时候关系？亲孙女？调查的时候没看到他们之间有什么亲戚关系啊？先给自己的兄弟打了电话过去，告诉他取消了，他又赶紧给江照打了电话。
“沈老说的这么清楚，我劝你就去这么办，现在是法治社会，也是网络发达的社会，那个姓徐的，既然在网上还有名声，你做啥都会被放大，到时候你动手的事情被发到网上，你猜是谁最先倒霉。”
江照觉得自己一下子就猜到了其中的关键。
“那沈老干嘛说是亲孙女啊？”宋顺理解了利害关系，但沈老如果仅仅是因为这个，肯定不会说出来这亲近的话。
江照对这个事情就不得而知了，想到中午吃的烤串，“可能是徐老板做饭好吃，老爷子喜欢呢。”
宋顺觉得应该不是这个原因吧，有那么简单。
“那我明天就去登门道歉。”
江照挂了电话还真觉得幸好自己没冲动，宋老弟就是这么多年路走的太顺，手里有点钱就忘记了自己几斤几两，这么看来人是要时刻惊醒着，不然哪天犯了错你都不知道。
宋顺站在自己家里反覆踱步，想了半天还是没等到明天，直接出门到超市里买上好几箱的东西，开着车就去了店里，记得是一中的对面，胡同太小车子也进不去，提着礼物自己走进去。
徐小溪刚刚骑着电动车拎着几袋子菜停在门口，准备开门。
宋顺一眼就看到了人，脸上带着笑，“徐老板，徐老板，你好啊。”
徐小溪站在门口听见有人叫自己，转头看了过去，“宋老板有事吗？”
宋顺上前一步，把手里的东西放在饭店台阶上，“中午我喝了酒说话不好听，真对不起，回去以后思考想去觉得自己做的实在太难堪，所以特意过来给你赔礼道歉的。”
徐小溪被他说的云里雾里的，发生了什么？
宋顺可不敢得罪徐小溪，一通说完，也不等她回复自己，“那个我店里事多就先回去了，祝徐老板生意红火，恭喜发财。”
何蔷在斜对面也全都听见了，就连隔壁隔壁店的五金老板也探过头看了又看。
徐小溪看他小跑着就出了胡同，又看看地上的礼品，百思不得其解。
何蔷看到人走远才过来，“咋回事？这人？”
徐小溪简单的把中午的事情说了一遍，然后摇摇头，“我也不是很清楚。”
“聚顺斋的老板啊？咱们江县有钱人，真奇怪。”何蔷知道聚顺斋，都开了多少年了。
徐小溪看着放着的礼品也都先提回到店里。
何蔷已经闻到牛肉面的味道了，“明个准时开门吧，我明天过来吃牛肉面。”
徐小溪嗯了下，“我先去做牛肉酱了。”
晚上七点多，徐小溪把店里的香辣牛肉酱都做好，因为还是热的，先拿回家了半瓶，这会面都已经发好了，她准备开始做包子，还是去乡下的时候，赵树志给送的大葱。
她准备做牛肉大葱馅的，大葱本身是有些辛辣味的，跟牛肉搭配在一起有去腻增香。
皮薄馅多，一口咬下去就是汤汁，再配上腌制的四川鲜辣脆爽的笋尖搭配，或者是绿蒜，生蒜瓣，再或者是辣椒油，都是胃口大开。
作者有话说：
第64章 牛肉大葱馅包子
◎“小姨是最善良的大人”◎
徐小溪掀开盖子就看到面发了满满一盆, 上面都是蜂窝状，发的特别好，倒在案板上先反覆的揉搓, 把里面的气都排出去, 包包子的面还是要稍微软和一些的，和面要盆光, 面光, 手光。
大葱切碎跟牛肉搅拌在一起，放盐调味, 酱油上色, 再来一些先泡上的姜，葱，花椒水, 边加边搅拌，一直到给牛肉上劲。
揉好的面搓成长条，然后再一个个的分成剂子。
徐池中午回来就先睡了午觉, 下午五点多醒的，自己写写作业, 又念念书, 这会在厨房里给徐小溪打下手。
徐小溪坐在板凳上，擀着分好的面团, 包子的皮要劲道又要薄，但又不能让汤汁给流出来, 之前她去天津的时候做的狗不理包子, 捏的褶都是有一定要求的, 包子的种类也很多, 其中灌汤包的对皮的要求会更高一些。
徐小溪对今天发的面很是满意, 暄软又劲道，排气揉搓的的时候也注意手法，蒸出来的包子皮只会更劲道。
牛肉嫩滑又新鲜，大葱也是赵树志自己在家里种的，味道也更纯正，刚刚切的时候就被有些辣到眼睛，她还尝了一小口味道。
徐小溪擀了十几个包子皮，然后就放下擀面杖，开始包了起来，她手法娴熟，包出来的包子又圆又好看，白白胖胖的，里面的馅又很不少。
徐池在一旁坐在小马扎上。
徐小溪看他一眼，“是不是饿了？”
徐池实在的点点头，“是，我闻见馅香了。”
徐小溪看着这盆子馅，调拌的很不错，没有加太多料，但肉跟大葱的味道已经全部激发了出来，确实很香。
“半个小时后就让你吃上哈。”说完她又看看徐池，今天跟孟秀秀还聊到了补习班的事情，她没养过孩子，不太懂这方面的，手下动作不停。
“你有想去的特长班吗？就是你想学什么？”
徐池摇头，“我没有想学的。”
徐小溪倒是想起来一件事情，“我过几天给家里买台电脑，你们两个学习上以后肯定是需要的。”
江县的生活水平还够不上家家户户都有条件能买电脑的，但更多的是思想方面，大家都觉得学生不应该接触手机跟电脑，会影响他们的学习。
“好，谢谢小姨，那我可以上网去查资料。”徐池倒是很喜欢电脑。
徐小溪关于特长班的事情也没强迫他，兴趣确实是最好的老师，如果自己不喜欢，也很难学的进去，更别说坚持。
徐小溪先包了三十多个包子，然后拿蒸锅，里面放上三个蒸屉，分别还垫上洗湿的屉布，这样蒸出来的包子不容易粘锅。
包子放到锅里开火蒸起来，电饭锅里煮上了小米粥，她多做了一些，等徐淮放学回来还能吃上。
徐小溪回来的时候就把香辣牛肉酱倒到了一个盘子里，晾着，现在就差不多了，她坐下来把剩下的包子也给包出来，和的面多，包子蒸好冻到冰箱里，以后早上徐淮洗漱的时候蒸上，走的时候再带上，他到班里差不多正好能吃。
肉包子蒸上二十分钟，再焖上五分钟就差不多，这会已经八点多了。
徐小溪站起来伸伸腰，拿过来锅排，掀开锅盖，一股热气就冲了出来，等散了一下，就看到里面的包子个个都白白嫩嫩的，按一下里面的小窝立刻就能回到原来的样子，她把三屉都挨个的给拿了出来。
徐池接过来端着到餐厅。
“徐池，烫啊，你吃的时候小心。”徐小溪在厨房里不忘嘱咐他。
徐池这会很饿，他又不喜欢吃零食，家里小姨去超市买的饼干不好吃，没小姨做的饭香。
徐小溪又把剩下的包子全部都放到锅里，开始蒸第二次的。
徐池捧着大包子，坐在板凳上，一小口咬下去就看到了里面的馅，他幸好是捧着的，不然里面的汤汁就流出来了，特别的香，里面的馅也搅拌的很劲道，皮里都被浸满汤汁，但是一点都没露出来，还有一点点大葱的辣味，牛肉好嫩，他就只顾着埋头吃。
徐小溪把倒在盘子里的香辣牛肉酱从厨房顺手端到餐厅的桌子上，“尝尝做的牛肉酱。”
然后就拿过来一个盘子，里面放上了几个包子，去敲了对门。
赵奶奶跟汪爷爷晚上吃的中午的剩菜热了热，又随便烧了一锅南瓜汤，这会在堂屋里坐下来看电视呢。
这会电视正看到精彩的地方呢，俩人都不想站起来去开门，最后还是汪爷爷没办法从躺椅上起来，谁知道一打开门就看到了小溪端着包子，瞬间眼睛就亮了起来。
“呦，这是你包的包子啊？”
徐小溪笑着点头，“是的，刚刚出锅呢，我包的多，就给您跟奶奶送一些。”
赵奶奶听到徐小溪的声音立刻给电视按了暂停，也走到门口。
“啥刚刚出锅？”她一脸的热切，刚刚就听到什么出锅。
徐小溪看见这样抿嘴笑笑，“是，包子，我包的牛肉大葱馅的，估计都吃过晚饭了吧，那放着，明早上热热吃。”
汪爷爷直接接了过来，“好好，我们俩晚上正没吃饱呢。”
徐小溪也没进去，就站在门口，看送到就准备走。
“那我先回去了。”
汪爷爷端着包子就进去，倒是赵奶奶拉着徐小溪的手站在楼道里。
楼道里的声控灯是才换的，之前那个有些暗，王主任担心晚上大家下班回来会看不清楚踩空，再加上这里住的老人也多，摔一下可是很厉害的。
赵奶奶看徐小溪不像是有事的样子，就把下午的事情说了一下。
“小吴给你汪爷爷打的电话，你爷爷可生气了，当即就给老沈打过去了，让宋顺必须给你道歉。”
徐小溪这才明白过来下午宋老板是为什么会突然来道歉，心里说不上来的滋味，她很习惯什么事情都自己扛的，因为这两辈子亲情缘浅，上辈子是个孤儿，幸好得师父收养，但师父年纪大了，她在外面受委屈被欺负都没说过，怕他担心，后来慢慢的自己就学会反击，师父知道还骂了自己一顿为什么不告诉他，今天在车上说的那些话，也是师父告诉自己的。
可现在她真的很幸运。
“奶奶，谢谢。”
赵奶奶慢慢拍着她的手，“跟我客气什么，别看你汪爷爷啥话不说，那脾气爆的很，下午小吴跟我们说了一下过程，他在屋里直骂人，你做的也好，我们俩是把你当做亲孙女一样看待的，我们都可护短了。”
徐小溪嗯了一声，“我其实没事的。”
赵奶奶看着她也知道，小溪估计这些年在外面也都习惯了，但回家就不是在外面了，家里是有家人的，所以不要受委屈。
“快回去吧，早点睡觉，明个不是一大早还要起来，我得赶紧回去吃包子，你汪爷爷这会肯定就在里面吃着呢。”说完就赶紧转身回了家里。
“老婆子，快来吃，这个包子做的真好吃，一点都不腻，皮可薄了，这汤汁，你看看。”
汪爷爷已经吃了大半个了，又烫又香又好吃，真的巨巨好吃，皮就紧紧的包裹着肉馅，里面还放了大葱，有些辣味，但就是这个辣味真是配着牛肉恰到好处啊，汤汁特别香，一点都不腻，那个皮暄软劲道，揪着皮上的一块面蘸着汤汁吃，别提了，更香。
赵奶奶给自己剥了一个蒜瓣拿着包子就坐在客厅里，大口吃了起来，确实是刚刚出锅，咋这么烫，她吃包子就爱配个蒜瓣。
汪爷爷转身看了一下老伴，“你剥蒜瓣咋不给我剥一个。”
赵奶奶冷哼一声，“我跟你这么多年，也没吃上这么好吃的包子，要不是小溪回来住在咱们对门，这辈子也吃不上喽。”
汪爷爷也不敢说话，只默默地自己去剥蒜瓣，谁让晚上吃的是中午的剩菜呢。
俩人都各自吃了一个包子，其实没吃饱，但不敢多吃了，一会到九点就要睡觉，晚上吃太多对胃不好，不敢多吃的。
“明天早上热一热再吃。”两个人一致决定。
徐小溪回来自己也吃了一个包子喝了一碗小米粥，还捞出来一小碟泡菜，白嫩嫩的萝卜条，还有辛辣的泡椒，吃着是真的口舌生津。